사무치는 그리움, 황새냉이(3월 7일 탄생화) 이야기

출처 : blog.naver.com/ipension

 

이름: 황새냉이

학명: Cardamine flexuosa With.

꽃말: ‘사무치는 그리움’

꽃 운세: 소극적이고 조용한 성격이지만 내면적으로는 뜨거운 열정을 갖고 있어,

타오르기 시작하면 자칫 경솔한 행동으로 나타나기 쉬우므로 주의해야 합니다.

3월 7일의 탄생화는 바로 ‘황새냉이’입니다.

황새냉이는 쌍떡잎식물 양귀비목 십자화과의 한해살이 또는 두해살이풀입니다.

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< 사진 출처: 국립생물자원관 >

 

2월 3일에 이어 두 번째 등장하는 ‘황새냉이’입니다.

황새냉이는 전국의 길가나 논밭 근처, 습지에서 흔하게 볼 수 있는 한해살이 또는 두해살이풀입니다.

우리나라에서는 보통 한해살이풀이지만,

서식환경이 좋은 곳에서는 연중 꽃을 피우고 열매를 맺으며 여러해살이로 살아가는 경우도 있습니다.

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​4~5월에 흰색의 꽃이 피며 4장의 꽃잎이 십자형을 이룹니다.

줄기와 가지 끝에 많은 꽃이 이삭처럼 모여있어 아래에서부터 차례로 피어 올라갑니다.

황새냉이는 기다란 씨방이 황새다리와 닮았다고 하여 붙여진 이름이라고도 하고,

가늘고 긴 줄기가 황새다리를 닮았다고 하여 붙여졌다는 이야기가 있습니다.

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황새냉이는 뒤에 냉이라는 이름이 붙은 것처럼 어린잎과 줄기, 뿌리를 나물로 먹습니다.

담백하고 씹히는 느낌이 좋아 어린순을 김치 담글 때 넣기도 하고 잘게 썰어 나물밥을 지어먹기도 합니다.

황새냉이에 반죽한 밀가루를 입혀 기름에 튀기면 봄을 느낄 수 있는 특별한 음식이 되기도 합니다.

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​3월 7일 탄생화 ‘황새냉이’에는 황새 한 쌍의 가슴 절절한 이야기가 전해져 내려옵니다.

옛날 사이가 너무나도 좋았던 황새 한 쌍이 살고 있었습니다.

그러던 어느 날, 암컷 황새가 말했습니다.

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​< 사진 출처: flickr _ mark t >

 

“꿈속에서 얼음을 뚫고 피어난 하얗고 아름다운 꽃들을 보았어”

이를 듣고 수컷 황새는 암컷 황새를 놀려주기 위해 하늘 높이 올라갔다가 땅을 향해 직활강을 하였습니다.

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황새는 원래 직활강을 못하는 조류이기 때문에 실제로 너무나 위험한 행동이었습니다.

그런데 놀란 암컷 황새도 수컷 황새를 구하기 위해 그를 쫓아 아래로 직활강을 하였습니다.

 

< 사진 출처: flickr _ Brett Oliver >

 

예상치 못한 그녀의 반응에 놀란 수컷 황새는 그녀를 껴안아 보호한 채로 얼음 바닥에 떨어져 죽고 말았습니다.

그런데 떨어지는 그 순간 수컷 황새의 하얀 깃털이 바닥에 흩어져 하얀 꽃으로 변하며 얼음 바닥을 폭신하게 만들었고 암컷 황새를 살포시 받아 주었습니다.