자스민 이야기

출처 : 모야모 매거진 웃는소나무(두물머리)

 

중화요리나 베트남쌀국수에 단골로 따라 나오는 자스민차.

개운한 맛과 은은한 향기는 누구에게나 익숙하다.

하지만 본래의 자스민 향기는 그보다 수십 배 강하다고 한다.

자스민의 학명인 Jasminum이 "신의 선물"이라는 뜻인 걸로 보아서도 짐작이 간다.

 

< 포이츠 자스민 >

 

자스민의 원산지는 중국 남서부와 말레이반도인데,

비단길을 따라 서역으로 전파되면서 전 세계인의 사랑을 받게 되었다.

동남아 여행 시 길거리에서 흰색의 꽃목걸이를 파는 행상을 흔히 만날 수도 있다.

이들 대부분이 현지어로 "삼파기타(Sampaguita)"라 불리는 함박자스민인데,

필리핀에서는 나라꽃으로 정하고 있다.

 

< 함박자스민 >

 

자스민이 워낙 유명세를 타다 보니 향기가 좋은 나무에는,

너도나도 자스민이라는 이름표를 붙이는 바람에 수많은 종류의 자스민이 생겨났다.

우리가 아는 자스민 중에서 본래 집안이 Jasminum 속인 오리지널은,

함박자스민, 포이츠자스민, 학자스민, 그리고 별자스민 넷뿐이다.

나머지는 모두 이름만 자스민일 뿐 협죽도과나 가지과 집안으로 태생이 전혀 달라서,

향기는 좋지만 독성이 있어 꽃차로 마셔도 탈이 난다.

 

< 학자스민 >

 

< 오리지널 자스민 >

 

- 포이츠자스민 (Poet's Jasmine, Jasminum officinale)

- 함박자스민 (아라비안자스민, Sampaguita Jasminum sambac)

- 학자스민 (차이니즈자스민, Jasminum polyanthum)

- 별자스민 (Jasminum multipartitum)

 

< 별자스민 >

 

< 이름만 자스민 >

 

- 오렌지자스민 (Murraya paniculata)

- 개나리자스민 (Gelsenium sempervirens)

- 워터자스민 (Wrightia religiosa)

- 케이프자스민 (치자나무, Gardenia jasminoides)

- 컨페더레이트자스민 (털마삭줄, Trachelospermum jasminoides)

- 야항자스민 (아래향, Telosma cordata)

- 마다가스카르자스민 (Stephanotis floribunda)

- 크레이프자스민 (Tabernaemontana divaricata)

- 브룬펠시아자스민 (Brunfelsia pauciflora)

- 발렌타인자스민 (Duranta repens)

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< 오렌지자스민 >

 

< 개나리자스민 >

 

< 윈터자스민 >

 

< 케이프자스민(치자나무) >

 

< 컨페더레이트자스민(털마삭줄) >

 

< 야항자스민(야래향) >

 

< 마다가스카르자스민 >

 

< 크레이프자스민 >

 

< 브룬펠시아자스민 >

 

< 발렌타인자스민(듀란타) >