쇠뜨기 뱀밥이라 불리는 생식줄기

출처 :  한림참마니 산약초 동문회 | BAND

 

칼슘을 시금치의 150배 함유하고 있다고 알려진 쇠뜨기가 심긴 밭을 처음 본다.

지금 올라온 것은 뱀밥이라 불리는 생식줄기란다.

일본에서는 없어서 못 먹는다 할 정도로 다양한 요리 재료로 쓰인다고 한다.

 

원자폭탄이 떨어져 폐허가 됐던 일본 히로시마에서 가장 먼저 새싹을 틔운 것이 쇠뜨기였다고 한다.

방사능의 열선을 피할 수 있을 정도로 뿌리줄기가 땅속 깊이 뿌리를 뻗는단다.

(출처:나무위키)